- FUNDACIÓN DE LA CIUDAD DE TEHUACÁN
Se celebra la fundación de Tehuacán el 16 de
abril y se realizan diferentes presentaciones artísticas como bailes de música
moderna y folclórica. También hay juegos mecánicos para niños y adultos, así
como ceremonias cívicas.
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SEMANA SANTA
La celebración de Semana Santa es una tradición
mexicana que se realiza en todos los estados del país. Es de carácter religioso
cuya religión que lo festeja es la católica. Durante una semana se llevan a
cabo festejos que tienen que ver con la vida de Cristo en Jerusalén.
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RITUAL CULTURAL Y FESTIVAL ÉTNICO DEL MOLE DE CADERAS
Es un festival que tiene sede en la ciudad de
Tehuacán conocida como “Ciudad de Indios” o “Cuna del Maíz”. Es un evento
importante tradicional que logra reunir a muchas personas de la ciudad y de
otras regiones en donde los elementos más predominantes son la flor de muerto y
el incienso.
El festival es meramente un ritual cultural
tradicional que inició en los primeros años del siglo XVII y es una mezcla
española y prehispánica. Las bases del festival se deben a que antes de que los
españoles llegaran a tierras mexicanas, los indígenas cocinaban con carne de
guajolote, venado y conejo.
Posteriormente cuando los españoles llegaron Nueva
España se introdujo el ganado caprino y fue cuando se dio el mestizaje
alimenticio logrando crear platillos como el espinazo al mojo de ajo, ubres,
riñones, lengua, tacos de sesos, frijoles con pata de chivo, etc.
Es uno de los platillos de más popularidad en el
estado, el mole de caderas cuyo nombre conocido hace muchos años fue “mole de
espinazo”. La tradición básicamente consiste en que un día antes de que inicie
la temporada en la noche se despiertan más de 100 matanceros que ponen arreglos
de hierbas para iniciar su faena.
La matanza se realiza como petición a Dios para
que los próximos años continúe bendiciendo a las personas. Es importante saber
que el espinazo y las caderas son las dos partes básicas para hacer el mole de
caderas. El final de la temporada de matanza se celebra generalmente con una
fiesta en honor a la Virgen de Guadalupe.
- DÍA DE MUERTOSCelebración que se lleva a cabo el 1° y 2° de noviembre de cada año. La tradición señala que se ponen ofrendas a los familiares que ya fallecieron y en una mesa se le ponen “ofrecen” alimentos como pan, comida, agua, café, refrescos, dulces y frutas. Los arreglos florales también son un elemento principal de las ofrendas.
- FIESTA A LA VIRGEN DE GUADALUPEEs uno de los festejos más importantes realizados por los católicos y creyentes de la Virgen de Guadalupe. Dicha fiesta se realiza en todas las ciudades de Puebla y se hace de forma masiva. El 12 de diciembre es el día en que todos los creyentes se reúnen en las iglesias para venerar a la virgen a través de misas especiales y cantos de alabanza.
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FESTIVAL INTERNACIONAL DE TEHUACÁNEs el segundo acontecimiento artístico y cultural más importante del estado de Puebla debido a que es un festival internacional donde se reúne a los mejores músicos nacionales e internacionales.Está organizado y realizado por el Ayuntamiento del Municipio de Tehuacán y se realiza del 12 al 20 de marzo de cada año (fecha que puede llegar a variar dependiendo de lo que apruebe el Ayuntamiento Municipal) y miles de personas van al festival a disfrutar de conciertos al aire libre.El festival es conocido por sus iniciales como “FITH” y durante varios días se llevan a cabo actividades infantiles y académicas, así como talleres de todo tipo y conferencias. Dicho festival se puso en marcha desde 1995 y con el paso del tiempo se ha convertido en un espectáculo de expresiones culturales y artísticas importantes en la sociedad como lo son la música, la danza, el teatro, artes visuales, cine, artes escénicas y exposiciones de artes plásticas.
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